檸檬魚講解 (2).jpg

 

每次朋友看完檸檬魚食譜後,還是有點擔心的再與我確認食材與醬料用量,剛好這兩天家裡晚餐做了這道泰式清蒸檸檬魚,再和大家就食譜內容稍微講解一下,

這條鱸魚大約30公分長,

我的泰式酸辣醬不鹹,所以,

請將魚洗淨正反面各劃三刀抹點鹽,

四顆蒜頭,

一姆指節的薑&半根大辣椒全拍碎撒在魚上,

淋上一顆或兩顆檸檬汁,

直接放進鍋子蒸12分鐘後,

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