清蒸檸檬魚加字檔

清蒸檸檬魚

食材: 3~4人份之鱸魚一條(大約25公分長左右)

        蒜頭四顆, 辣椒一條, 薑少許, 檸檬汁50cc左右, 香菜, 鹽少許,

        泰式酸辣醬30cc(喜歡辣的可依個人喜好增加量),

作法: 1. 將鱸魚清洗乾淨抺點鹽置於盤中, 將蒜頭, 辣椒及薑切碎, 均勻

            的灑在魚上面, 並淋上檸檬汁(從魚頭淋到魚尾), 就開始進入蒸

            魚的程序.

        2. 蒸個15分鐘左右, 記得要試試魚的熟度, 起鍋前將泰式酸辣醬

            均勻的從魚頭淋到魚尾, 再蒸個二分鐘, 灑上綠綠的香菜, 悶一

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