平常我很愛黑木耳這道食材, 但大多都是拿亁燥的黑木耳泡開後煮黑木耳露來當飲品喝, 原因是我三年前的膝蓋隱隱的痛了大半年, 其間曾看過醫生被判定是退化性關節炎, 吃消炎藥不但有負作用而且一點止痛的作用也沒有, 卻在偶然的機會下和朋友一起團購了市面銷售的黑木耳露來喝, 剛開始是想補充膠原蛋白質和減肥用, 所以每天下午4點左右肚子餓時, 我就把400cc的黑木耳露當點心喝, 沒想到喝了兩個月後, 我的膝蓋竟不再隱隱的作痛了, 真的是非常意外的收穫, 從此, 黑木耳變成是我的最愛, 只是做涼拌菜來吃這應該是頭一遭吧!
一般的黑木耳都是大大一朵而且薄薄的一大片, 可是今天上菜市場, 看到的這個黑木耳是小小一朵而且厚厚的, 好特別哦!
賣木耳的老板還做了些涼拌黑木耳給客人品嚐它獨特的Q感, 我吃了一口, 還真的不太一樣吔! 當下便買了一包, 哇! 80元還蠻大一包的, 當下靈機一閃, 這可以用酸辣醬來做涼拌吔! 蠻好的主意哦!
今天這道涼拌菜的材料雖然簡單, 但食譜程序圖做得比較仔細, 總共PO了18張, 相信朋友看完之後, 應該會很容易了解整個泰式涼拌酸辣黑木耳的做法, 尤其它是一道全素食的涼拌黑木耳, 相信對於很多吃素的朋友來說是非常重要的, 因為黑木耳可是素中之葷啊! 就讓我們一起來enjoye料理的樂趣吧~~
{{ article.title }}
BoBo Q&A答客問 (6)
