泰式酸辣海鮮湯

                  

       很多到過泰國玩的朋友, 回來後都會特別想念這道"泰式酸辣海鮮湯", 可是, 怎麼做呢? 試了好多的方法, 就是做不出這道地的酸辣泰式味, 因此, 常有朋友留言給我, 泰式酸辣醬是否能做出這鍋酸酸辣辣泰式的好滋味呢? 

 

                其實, 朋友的問題我都有放在心上, 也一直在構思這道泰式酸辣海鮮湯該怎麼煮, 才能煮出濃郁的泰式味, 又能符合我們台灣人可以接受的口感呢?

 

                 就這麼巧, 在去年七月的高中同學會, 主辦聚會的同學跟我求救, 希望我幫忙煮一鍋大約夠20人喝的熱湯, 我當時想, 哇哩例! 大熱天吔! 20個人要喝的湯, 怎麼煮啊?! 正在想要煮什麼時, 竟然在菜市場被我晃到草菇和新鮮活跳跳的草蝦, 腦袋馬上靈閃出現"泰式酸辣海鮮湯"啦! 炎熱的七月, 來個酸不溜丟的泰式酸辣海鮮湯多開胃啊! 清爽不油膩無負擔不會胖, 況且我們一群同學全是女生, 沒有比泰式酸辣海鮮湯更適合的了~~

 

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