說起做這道泰式綠咖哩海鮮蘑菇濃湯料理的想法, 是來自我家的小子們愛喝西式餐廳的濃湯, 舉凡蛤蜊巧達濃湯, 洋葱濃湯, 海鮮蘑菇濃湯...., 他們都超愛的, 但大家應該都知道有很多濃湯的製作是會使用到炒麵粉這個程序, 易胖而且不太健康, 加上孩子們總不太愛吃蔬菜, 所以當時我就有在想要如何在家也可以喝到天然蔬材所做出來的濃湯, 所以, 這道泰式綠咖哩海鮮蘑菇濃湯就醬子應運而生出來了囉!
濃湯裡所使用的食材都是孩子們的最愛, 常有朋友帶小孩來家裡聚會時, 只要有了這道湯品, 孩子們最常坐在餐桌旁然後看著我說: 阿姨, 我還要喝啦! 哈! 真是可愛到爆了啦! 我同學都會跟我說, 教一下吧! 不然回去怎麼應付這些臭小子挑剔的嘴呢?!
其實做法一樣很簡單也不難, 走, 現在就進廚房看一下這道泰式綠咖哩海鮮蘑菇濃湯需要那些食材和料理的程序哦!
泰式綠咖哩海鮮蘑菇濃湯
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