自從去年大統棉子油事件後, 加上油溫炒菜燃點的問題, 我都改用苦茶油, 可是孩子不愛苦茶油的味道, 一再跟我抱怨討厭苦茶油, 加上大隻的很愛吃豬油拌飯, 因此我就開始炸紅葱香豬油, 几個簡單的程序, 便可以讓家裡的料理更美味, 我常常推薦給朋友, 偶而炸多了, 也會分送些給好友, 好友說她雖然很少煮飯, 但偶而拌麵拌飯很好用, 又非常受她家孩子的喜愛, 只是讓我訝異的, 當我和朋友們在分享炸紅葱豬油的好處與美味時, 竟然很多人會問我: 怎麼炸呢? 有人還想買材料來我家請我教她耶!
最近的地溝油事件, 真的很令人心寒, 為何商人會去賺這種沒良心的錢, 重點是中槍的食品這麼多, 加上這几年食安問題連環爆, 讓人愈來愈食不安心了, 朋友還開玩笑的說, 台灣人是吃化工原料長大的, 這句話聽起來真的是超諷刺的啦!
雖然很多人都說豬油的動物性脂肪會造成心血管疾病, 但不要忘了我們的父母甚至更上一代的祖先們也都是吃豬油長大的哦! 而且也有醫藥文章指出豬油造成心血管疾病根本是無稽之談, 那是商人的行銷手法; 總之, 自已炸豬油, 絕對是天然而且安心的好油, 完全沒有化學添加物, 重點是煮過料理後的廚房非常好清理的, 我姐姐說她家用了几十年的豬油了, 全家都很健康啊! 而且廚房也都超好清理的, 不像用一般市面販售的油, 抽油煙機的油污超難清洗不打緊, 還得使用一堆的化學清潔劑, 都不見得可以清洗的乾淨吔!
我今天和各位分享的炸紅葱香豬油, 所使用的材料很簡單, 只有到豬肉攤買了50元的肥豬油及雜貨店買了30元的紅葱頭, 豬肉攤的老板還會幫你把肥豬油切丁, 大小剛好適合炸豬油, 總共只要80元, 就可以做出香噴噴吃了又安心的紅葱香豬油哦! 由於我是開始炸豬油後才想到要分享給朋友, 所以一開始的食譜材料圖沒拍到, 不過, 相信朋友們應該還是可以很容易看得懂的, 走吧! 來去炸香噴噴的紅葱香豬油囉!
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BoBo Q&A答客問 (6)
