綠色花椰菜含有豐富的多種維他命, 又能有效的抑制癌物活性, 對人體來說, 常吃它對健康是非常有幫助的, 其實我家的餐桌上, 花椰菜出現的頻率是蠻高的, 稍為川燙之後再用冰水冷卻, 拿來沾胡麻醬, 做生菜沙拉或加在湯裡都很好吃吔!
但一種另類的新選擇是....沾泰式酸辣醬也很好吃哦! 可是素食朋友大多平常口味就清淡, 如果你沾泰式酸辣醬來吃會覺得口味比較重的話, 那我會建議改用泰式涼拌醬汁加一小匙的泰式酸辣醬來當沾醬會很合適哦!
泰式酸辣醬是比較重口味的酸辣泰式味, 有些長期茹素的朋友已經習慣清淡的飲食, 一下子吃到泰式酸辣醬會覺得口味比較重不習慣, 而泰式涼拌醬汁是比較清淡口味的酸辣泰式味, 雖然吃起來非常的清爽, 但怕有朋友會覺得泰式味不夠濃郁, 所以才會建議用泰式涼拌醬汁當沾醬汁時, 加些泰式酸辣醬提味, 整個酸辣泰式味就馬上會有畫龍點睛的效果, 超適合吃素食的朋友們!
以泰式涼拌醬汁為主醬料, 加些泰式酸辣醬提味, 不管是當沾醬, 或是淋在蔬菜上直接做成生菜沙拉, 都非常的好吃, 隨時都可享受這簡簡單單無油煙, 方便而美味的素食料理哦!
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