BoBo醬料館

             椒麻雞! 椒麻雞! 椒麻雞!!! 千呼萬喚我終於把你寫出來了啦! 每到泰式餐館, 夠味下飯的椒麻雞常常是大家的必點菜之一,當然, 我也是超愛吃的啦! 喜愛BoBo醬料的朋友們也經常的詢問我有關這道泰式椒麻雞要怎麼做呢? 一定要用炸的嗎? 要怎樣才能在家吃到這道椒麻雞料理呢?

              朋友們! 你們真的是和我心有靈犀超有默契的啦! 因我也經常在想這些問題, 要怎樣才能在家簡易料理出這道好吃的泰式椒麻雞呢? 說真的, 在家煎煮烤蒸我都會做, 唯一不想要碰的就是"炸"啦! 所以要叫我做炸物還真的有點困難吔!

              基本上我覺得食材品質好, 就儘量不要用炸的方式料理, 比較能吃出食物的美味, 身體就不會吃到太多無謂的油, 醬子也就不容易對身體造成負擔, 而且食用油也最好都是天然ㄟ尚好啦! 因此在去年我就在家嚐試著用去骨雞腿排和泰式酸辣醬做泰式椒麻雞這道料理, 沒想到意料之外的美味, 不但孩子愛吃, 連朋友都讚不絕口, 重點是非常簡單易做, 一滴油都用不到哦!

              在出食譜前, 我先嚐試著不同醬料搭配的做法, 從中找出一個最適合的做法, 而且又淺顯易懂的料理程序, 讓朋友們一看就了解, 在家都能很簡單的就做得出來這道泰式椒麻雞哦! 相信朋友們現在一定很期待的, 廢話不多說, 進廚房去囉!